Vanillekipferl

Zutaten [für den Teig] 250g gemahlene Mandeln 300g Mehl 300g Butter 4 Eigelb 140g Zucker 1 Prise Salz 1 Vanilleschote [außerdem] 100g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker Mandeln, Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Salz vermengen. Vanilleschote auskratzen und das Mark hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu etwa 4 Rollen formen, in Folie … Weiterlesen …

Nusskugeln

Zutaten [für den Teig] 150g Mehl 100g Butter 1 Eigelb 50g Zucker [außerdem] 1 Eiweiß 30g Zucker 60g gehackte Haselnusskerne 2 EL Aprikosenmarmelade Mehl, Butter, Eigelb und Zucker vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und für etwa 30 Minuten kühl stellen. Eiweiß leicht verquirlen. Zucker … Weiterlesen …