Schokoschaum

Zutaten [Baiser] 7 Eiweiß 2 TL Wasser 400g Zucker 15g Kakao [Füllung und Glasur] 80ml Schlagsahne 350g Zartbitterkouvertüre 2 EL Kirschsaft 1/2 Fläschchen Rumaroma 100g gehackte Mandeln 1/3 des Zuckers mit Kakao vermengen. Wasser zu den Eiweißen geben und beginnen es steif zu schlagen. Dabei erst 2/3 des Zuckers einrieseln lassen, anschließend den restlichen mit … Weiterlesen …

Weihnachtsplätzchen

Zutaten [Grundrezept] 500g Mehl 250g Butter 200g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Messerspitze Zimt Abrieb von 1 Zitronenschale Saft von 1 Zitrone [für die Deko] Kouvertüre Zuckerstreusel Nougat Puderzucker Zitronensaft Haselnüsse Mandeln Lebensmittelfarbe Eigelb brauner Zucker… Mehl, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig … Weiterlesen …

Alles neu mit 4.0.3a – Cataclysm ist da

Ich hab eigentlich noch gar nicht damit gerechnet, aber bereits mit dem Patch am vergangenen Mittwoch kleidete sich der WoW-Loginscreen in ein Cataclysm-Design und das neue Intro-Video wurde abgespielt. Mir persönlich hat Letzteres nicht so zugesagt. Zu sehen wie Deathwing in Rüstung gelegt wird, fand ich nicht wirklich spektakulär. Sein anschließender zerstörerischer Flug über Azeroth … Weiterlesen …

Sonnenblume, Flammenfliege, Maderich und Welkchen

Es sollen ja noch viiiiel mehr kommen. Aber mit Patch 4.0.3a tauchten schonmal vier neue Haustiere auf, die das Sammlerherz höher schlagen lassen: 1. Welkchen Ein kleiner Baum, wie der Schössling von Teldrassil. Verliert mit der Zeit an Größe und kann erst wieder wachsen, nachdem er an eine Wasserstelle geführt wurde. Ihn bekommt man, wenn … Weiterlesen …

Jetzt kommt der Winter…

Es ist soweit. Ich stand in der Küche um das Mittagessen zu kochen, als es draußen immer lauter wurde. Seltsam vertraute und doch nicht alltägliche Laute, die nichts mit dem Straßenlärm zu tun haben, drangen an mein Ohr. Mit Sohni habe ich mich ans Fenster gesetzt und wir mussten nicht lange warten: Hunderte von Vögeln … Weiterlesen …

Engelsaugen

Zutaten [für den Teig] 200g Mehl 125g Butter 1 Eigelb 60g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz Abrieb von ~1/2 Zitronenschale [außerdem] 150g rotes Johannisbeergelee 1/2 Fläschchen Rumaroma [2TL Rum] etwas Mehl 50g Puderzucker Mehl, Butter, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln … Weiterlesen …

Heidesand-Plätzchen mit Zimt

Zutaten [für den Teig] 250g Butter 180g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 1 geh. TL Zimt 300g Mehl 50g Speisestärke [außerdem] 1 Eiweiß 75g brauner Zucker Butter auf sehr heißer Herdplatte zerlassen und bräunen. Rechtzeitig runternehmen, abkühlen lassen. DIe braune Butter mit Zucker, Zimt und Salz cremig schlagen, Mehl und Speisestärke untermischen, zu … Weiterlesen …

Vanillekipferl

Zutaten [für den Teig] 250g gemahlene Mandeln 300g Mehl 300g Butter 4 Eigelb 140g Zucker 1 Prise Salz 1 Vanilleschote [außerdem] 100g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker Mandeln, Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Salz vermengen. Vanilleschote auskratzen und das Mark hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu etwa 4 Rollen formen, in Folie … Weiterlesen …