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Traum erfüllt

Ich träume seit ich mich zurückerinnern kann von einer riesigen Regalwand, die Platz für all meine Bücher bietet. Es macht wenig Spaß, sie unwürdig und zwei- bis dreireihig in ein einziges Regal zu quetschen… Beim Herumstörbern durch die Kleinanzeigen, eigentlich auf der Suche nach einem gebrauchten Esstisch für unsere Küche, bin ich dann über ein … Weiterlesen …

Lieblings

Mit Lieblingsdingen ist es so eine Sache, eine ganz spezielle nämlich. Ich habe eine Lieblingshose im Schrank, für die ich nach der Schwangerschaft vermutlich mindestens 20 Kilo abnehmen müsste, um wieder hineinzupassen. Wenns denn reicht. Vermutlich eher nicht. Trotzdem habe ich sie behalten und nicht bei der großen Schrank-Ausmist-Aktion zu den Altkleidern gegeben. Obwohl die … Weiterlesen …

Hier gerade so

Wünsche schöne Weihnachten gehabt zu haben ^^ Hier ists verschneit, der Schatz hat Urlaub und ich habe keine Lust aufs bloggen. Tagsüber ganz viel Familie, abends ein bisschen Cataclysm. Schön ists. ^^

Schokoschaum

Zutaten [Baiser] 7 Eiweiß 2 TL Wasser 400g Zucker 15g Kakao [Füllung und Glasur] 80ml Schlagsahne 350g Zartbitterkouvertüre 2 EL Kirschsaft 1/2 Fläschchen Rumaroma 100g gehackte Mandeln 1/3 des Zuckers mit Kakao vermengen. Wasser zu den Eiweißen geben und beginnen es steif zu schlagen. Dabei erst 2/3 des Zuckers einrieseln lassen, anschließend den restlichen mit … Weiterlesen …

Weihnachtsplätzchen

Zutaten [Grundrezept] 500g Mehl 250g Butter 200g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Messerspitze Zimt Abrieb von 1 Zitronenschale Saft von 1 Zitrone [für die Deko] Kouvertüre Zuckerstreusel Nougat Puderzucker Zitronensaft Haselnüsse Mandeln Lebensmittelfarbe Eigelb brauner Zucker… Mehl, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig … Weiterlesen …

Engelsaugen

Zutaten [für den Teig] 200g Mehl 125g Butter 1 Eigelb 60g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz Abrieb von ~1/2 Zitronenschale [außerdem] 150g rotes Johannisbeergelee 1/2 Fläschchen Rumaroma [2TL Rum] etwas Mehl 50g Puderzucker Mehl, Butter, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln … Weiterlesen …

Heidesand-Plätzchen mit Zimt

Zutaten [für den Teig] 250g Butter 180g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 1 geh. TL Zimt 300g Mehl 50g Speisestärke [außerdem] 1 Eiweiß 75g brauner Zucker Butter auf sehr heißer Herdplatte zerlassen und bräunen. Rechtzeitig runternehmen, abkühlen lassen. DIe braune Butter mit Zucker, Zimt und Salz cremig schlagen, Mehl und Speisestärke untermischen, zu … Weiterlesen …

Vanillekipferl

Zutaten [für den Teig] 250g gemahlene Mandeln 300g Mehl 300g Butter 4 Eigelb 140g Zucker 1 Prise Salz 1 Vanilleschote [außerdem] 100g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker Mandeln, Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Salz vermengen. Vanilleschote auskratzen und das Mark hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu etwa 4 Rollen formen, in Folie … Weiterlesen …