Engelsaugen

Zutaten [für den Teig] 200g Mehl 125g Butter 1 Eigelb 60g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz Abrieb von ~1/2 Zitronenschale [außerdem] 150g rotes Johannisbeergelee 1/2 Fläschchen Rumaroma [2TL Rum] etwas Mehl 50g Puderzucker Mehl, Butter, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln … Weiterlesen …

Heidesand-Plätzchen mit Zimt

Zutaten [für den Teig] 250g Butter 180g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 1 geh. TL Zimt 300g Mehl 50g Speisestärke [außerdem] 1 Eiweiß 75g brauner Zucker Butter auf sehr heißer Herdplatte zerlassen und bräunen. Rechtzeitig runternehmen, abkühlen lassen. DIe braune Butter mit Zucker, Zimt und Salz cremig schlagen, Mehl und Speisestärke untermischen, zu … Weiterlesen …

Vanillekipferl

Zutaten [für den Teig] 250g gemahlene Mandeln 300g Mehl 300g Butter 4 Eigelb 140g Zucker 1 Prise Salz 1 Vanilleschote [außerdem] 100g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker Mandeln, Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Salz vermengen. Vanilleschote auskratzen und das Mark hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu etwa 4 Rollen formen, in Folie … Weiterlesen …

Nusskugeln

Zutaten [für den Teig] 150g Mehl 100g Butter 1 Eigelb 50g Zucker [außerdem] 1 Eiweiß 30g Zucker 60g gehackte Haselnusskerne 2 EL Aprikosenmarmelade Mehl, Butter, Eigelb und Zucker vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und für etwa 30 Minuten kühl stellen. Eiweiß leicht verquirlen. Zucker … Weiterlesen …

Backerfolg

Nachdem es ja vorgestern nicht so gut lief, klappte es gestern umso besser und meine erste Ladung Weihnachtsplätzchen ist fertig! :) Oooh, wie es hier duuftet! *yummie* Falls das Kind heute einen Mittagsschlaf macht, schiebe ich die Fotos & Rezepte gleich hinterher.

Backastrophe

Das sollten Mandelspitzen werden…. -.- Es war abzusehen, aber wie zum Henker hebt man jede Menge Puderzucker, Zitrone, Mandelsplitter und Schokolade unter festen Eischnee, ohne dass er dabei zusammenfällt? *hachseufz* Lecker fand der Schatz das klebrige Ergebnis trotzdem. ^^

Schmiererei

Ich sitze gerade im Schlafzimmer am PC und lassen den Blick über unseren derzeit sehr unaufgeräumten Schreibtisch schweifen. Zwischen meiner Tastatur und meinem Monitor findet sich mein Berg Notizzettel. Neben mir, zwischen meinem Arbeitsplatz und dem des Schatzes, liegt einer seiner Notizzettel. Und mir fällt auf: Meine handschriftlichen Notizen sind immer nur „dahingeschmiert“, so unleserlich, … Weiterlesen …

Gesucht: Name für einen weiblichen Charakter

So Leute, Butter bei de Fische, ich brauche einen Namen für meine „Erin“! Mir fällt einfach nichts ein, aber ohne neuen Namen kann ich nicht mehr unbelastet an dieser Geschichte arbeiten. Ich habe mein Problem letztes Jahr schonmal geschildert, grüble seitdem immer mal wieder, aber komme auf keinen grünen Zweig. „Erin“ kann es nicht bleiben, … Weiterlesen …